《幼儿教师教育技能与训练》是应用外语系针对全院在校生所开设的素质选修课程。幼儿教师教育技能是指在幼儿园教育活动中，教师运用有关知识经验及教育教学理论，促使幼儿活动的一系列教育、教学活动方式。教师的教育技能是每一个教师必须具备的基本技能，是一种专门的职业技能，是教师的教育观念转化为教育行为的一个关键环节，是教师在自己的职业活动教育活动中运用的，是为完成教育、教学任务服务的活动方式。本课程主要从幼儿教师教育教学技能、游戏活动指导技能、合作交流技能、教学媒体运用技能、教育研究技能、评价技能、专业成长技能及特殊技能等几个方面出发，突出幼儿教师职业导向和职业技能的训练，以幼儿老师教育技能为内容，以技能训练为目标，以实践应用为落脚点，综合培养和训练学生的教育技能。